Ramos Gin Fizz
Garnierung: Zitronenzeste
Zutaten für 1 Drink
- 6.0 cl Gin
- 1.5 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1.5 cl Limettensaft (frisch gepresst)
- 3.0 cl Zuckersirup
- 6.0 cl Sahne
- 3.0 Spritzer Orangenblütenwasser
- 1.0 Stk. Eiweiß
- 1.0 Fill Soda-Wasser
- 1.0 Fill Crushed Ice
Welches Glas passt am besten zum Ramos Gin Fizz
- 1 Highball-Glas
Equipment
- 1 Cocktailshaker
- 1 Jigger
- 1 Barsieb
- 1 Soda-Syphon
Beschreibung
Der Ramos Gin Fizz ist ein cremiger, erfrischender und zugleich komplexer Cocktail, der Gin und Zitrusaromen perfekt mit der seidigen Textur von Sahne und Eiweiß kombiniert. Der Cocktail des Tages besticht durch seine fluffige Konsistenz, die durch das lang anhaltende Schütteln entsteht, und ist ein Highlight in jedem Cocktail Kalender. Dank der Zugabe von Orangenblütenwasser erhält dieser Fizz eine subtile florale Note, die ihn einzigartig macht.
Geschichte
Der Ramos Gin Fizz wurde 1888 von Henry C. Ramos in New Orleans kreiert und ist ein Klassiker der Cocktailgeschichte. Ursprünglich bekannt als New Orleans Fizz, wurde der Cocktail berühmt für seine aufwendige Zubereitung, da er traditionell mehrere Minuten lang geschüttelt wird, um die perfekte, schaumige Textur zu erreichen. Der Drink ist fest in der Barkultur von New Orleans verankert und hat seinen Platz in jedem gut geführten Cocktail Kalender.
Tipps
Um den perfekten Cocktail des Tages zu kreieren, sollte der Drink lange und kräftig geschüttelt werden, um das Eiweiß optimal aufzuschlagen und eine cremige Konsistenz zu erhalten. Verwende frischen Zitronen- und Limettensaft für die besten Ergebnisse. Das Orangenblütenwasser darf nur sparsam verwendet werden, um das Gleichgewicht der Aromen nicht zu stören.
Die Zugabe von Soda-Wasser zum Schluss sorgt für die charakteristische Fizz-Note und verleiht dem Drink eine leichte Spritzigkeit, die perfekt zur reichen Textur passt.
Zubereitung
- 1. Shaken: Gib Gin, Zitronensaft, Limettensaft, Zuckersirup, Sahne, Orangenblütenwasser und Eiweiß in einen Shaker ohne Eis. Trocken schütteln (ohne Eis), um das Eiweiß gut aufzuschlagen.
- 2. Eis hinzufügen: Fülle den Shaker mit Crushed Ice und schüttle erneut kräftig, bis der Drink schön kalt und schaumig ist.
- 3. Abseihen: Seihe den Drink in ein Highball-Glas ab.
- 4. Soda hinzufügen: Fülle das Glas mit gekühltem Soda-Wasser auf, um den charakteristischen Fizz-Effekt zu erzielen.
- 5. Garnieren: Garniere mit einer Zitronenzeste oder einem frischen Zitronenrad.
Auf wen wir heute anstoßen können:
- Jesse Eisenberg *05.10.1983
- Kate Winslet *05.10.1975
- Bob Geldof *05.10.1951
