Horse’s Neck
Garnierung: Zitronenzeste (lang und schmal geschnitten)
Zutaten für 1 Drink
- 4.5 cl Bourbon oder Brandy
- 1.0 Fill Ginger Ale
- 3.0 Spritzer Angostura Bitters
Welches Glas passt am besten zum Horse’s Neck
- 1 Highball-Glas
Equipment
- 1 Jigger
- 1 Barlöffel
Beschreibung
Der Horse’s Neck ist ein klassischer Highball-Cocktail, der mit Bourbon oder Brandy und Ginger Ale gemischt wird und sich durch seine lange Zitronenschale im Glas auszeichnet. Ein paar Spritzer Angostura Bitters verleihen dem Drink zusätzliche Tiefe und machen ihn perfekt für den Herbst. Ein zeitloser Cocktail des Tages, der durch die Bitters eine warme und würzige Note erhält und in keinem Cocktail Kalender fehlen sollte.
Geschichte
Ursprünglich im späten 19. Jahrhundert als alkoholfreies Ginger-Ale-Getränk entstanden, wurde der Horse’s Neck durch die Zugabe von Bourbon oder Brandy zu einem klassischen Cocktail. Die bitters kamen später hinzu und sind heute ein unverzichtbarer Bestandteil, der dem Drink seine besondere Würze verleiht.
Tipps
- Verwende eine lange, ununterbrochene Zitronenschale als Dekoration – sie sollte sich spiralförmig im Glas entlangwinden, um den traditionellen Look des Horse’s Neck zu unterstreichen.
- Die Angostura Bitters verstärken die würzige Note und passen besonders gut zur herben Süße des Ginger Ales.
Zubereitung
- 1. Zitronenzeste ins Glas: Die Zitronenzeste spiralförmig ins Highball-Glas geben, sodass sie sich elegant am Glasrand entlangschlängelt.
- 2. Angostura Bitters hinzufügen: 2–3 Spritzer Angostura Bitters ins Glas geben.
- 3. Bourbon oder Brandy eingießen: Den Bourbon oder Brandy in das Glas gießen.
- 4. Mit Ginger Ale auffüllen: Das Glas mit Ginger Ale auffüllen.
- 5. Umrühren: Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen, ohne die Kohlensäure des Ginger Ales zu verlieren.
Auf wen wir heute anstoßen können:
- David Guetta *07.11.1967
