20th Century
Garnierung: Zitronenzeste
Zutaten für 1 Drink
- 4.5 cl Gin
- 2.0 cl Lillet Blanc (oder Cocchi Americano als Alternative)
- 1.5 cl Crème de Cacao (weiß)
- 1.5 cl frischer Zitronensaft
Welches Glas passt am besten zum 20th Century
- 1 Coupette - Glas
Equipment
- 1 Cocktailshaker
- 1 Barsieb
- 1 Jigger
Beschreibung
Der 20th Century Cocktail ist eine elegante Verbindung aus klassischem Gin, zitroniger Frische, blumiger Würze und einem Hauch Schokolade. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch – und genau das macht diesen Drink so besonders. Die Kombination aus Crème de Cacao, Lillet Blanc und Zitronensaft wirkt harmonisch und überraschend ausbalanciert. Dieser Cocktail ist weder zu süß noch zu herb, sondern genau richtig für Menschen, die gerne neue Aromen entdecken – aber dennoch klassische Struktur lieben.
Geschichte
Der 20th Century Cocktail wurde 1937 vom britischen Barkeeper C.A. Tuck kreiert und erstmals in der „Cafe Royal Cocktail Book“-Ausgabe von 1937 veröffentlicht. Der Drink ist eine Hommage an den „20th Century Limited“ – einen luxuriösen Expresszug, der von 1902 bis 1967 zwischen New York und Chicago verkehrte. Dieser Zug war ein Symbol für Eleganz, Geschwindigkeit und Modernität. Der Cocktail sollte genau diese Werte in flüssiger Form ausdrücken – und das gelingt ihm mit Bravour.
Der Drink geriet über viele Jahrzehnte in Vergessenheit, wurde aber durch die Cocktail-Renaissance der 2000er-Jahre wiederentdeckt – insbesondere durch die Arbeit von Bartendern wie Ted Haigh („Dr. Cocktail“), der ihn in seinem Buch Vintage Spirits and Forgotten Cocktails erneut bekannt machte.
Tipps
> Achte darauf, weiße Crème de Cacao zu verwenden – dunkle würde das feine Aromenspiel überlagern.
> Lillet Blanc verleiht dem Drink florale Tiefe, während Cocchi Americano eine würzigere Alternative darstellt.
> Sehr gut gekühlt servieren! Ein vorgekühltes Glas unterstreicht die Eleganz des Cocktails.
> Eine Zitronenzeste als Garnitur sieht nicht nur gut aus, sondern verstärkt die Frische des Drinks durch ihre ätherischen Öle.
> Ideal als Aperitif oder als eleganter Schlummertrunk.
Zubereitung
- 1. Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Cocktailshaker geben.
- 2. Kräftig shaken, bis der Shaker außen beschlägt.
- 3. In ein gut gekühltes Cocktailglas abseihen.
- 4. Mit einer Zitronenzeste garnieren (optional).
Auf wen wir heute anstoßen können:
- Kristen Stewart *09.04.1990
- Jean-Paul Belmondo *09.04.1933
- Hugh Hefner *09.04.1926
