Illegal
Garnierung: Limettenscheibe
Zutaten für 1 Drink
- 3.0 cl Mezcal
- 1.5 cl weißer Rum
- 1.5 cl Falernum
- 1.0 Spritzer Maraschino-Luxardo
- 2.3 cl frischer Limettensaft
- 1.5 cl Zuckersirup
Welches Glas passt am besten zum Illegal
- 1 Cocktailglas
Equipment
- 1 Cocktailshaker
- 1 Barsieb
- 1 Jigger
Beschreibung
Der Illegal Cocktail vereint die rauchigen Noten von Mezcal mit der sanften Süße von Falernum und einem Hauch von Rum. Der frische Limettensaft sorgt für eine lebhafte Säure, während der Maraschino-Luxardo eine dezente Tiefe beisteuert. Mit seiner harmonischen Balance aus kräftigen und süßen Komponenten ist dieser Cocktail ein Highlight für Genießer und ein wahrer Blickfang in jedem Glas.
Geschichte
Der Illegal Cocktail ist eine Hommage an die Kunstfertigkeit der modernen Mixologie und trägt einen Namen, der an die Ursprünge von Mezcal in unregulierten Destillerien erinnert. Sein Ursprung liegt in der Craft-Cocktail-Szene, wo die Kombination aus Mezcal und Falernum aufblühte. Mit der Einbindung von weißen Rum und Maraschino zeigt der Drink die Verschmelzung lateinamerikanischer und europäischer Barkultur.
Tipps
> Präsentation: Servieren Sie den Drink in einem rustikalen Tonbecher oder mit einem Limettenschnitz als Garnitur. Geriebene Muskatnuss oder ein Salzrand können interessante Akzente setzen.
> Schütteltechnik: Wenn Eiweiß verwendet wird, empfiehlt sich die Reverse Dry Shake-Technik, um eine perfekte Schaumkrone zu erzeugen.
> Aromatische Intensität: Experimentieren Sie mit verschiedenen Mezcals für unterschiedliche Rauchnoten oder mit Falernum-Alternativen, um den Drink individuell anzupassen.
> Authentizität: Für einen authentischen Touch verwenden Sie handgemachten Zuckersirup und frisch gepressten Limettensaft.
Zubereitung
- 1. Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktail-Shaker.
- 2. Schütteln Sie den Cocktail mit Eis kräftig, um die Zutaten zu kühlen und zu vermischen.
- 3. Seihen Sie den Drink durch ein Barsieb in das vorbereitete Glas.
- 4. Garnieren Sie den Cocktail nach Belieben mit einer Limettenscheibe oder einer Prise Muskat.
Auf wen wir heute anstoßen können:
- Kim Basinger *08.12.1953
- Jim Morrison *08.12.1943
- Sammy Davir Jr. *08.12.1925
