Der Old Pal Cocktail ist ein raffinierter und bittersüßer Drink mit einer kräftigen, würzigen Note. Er kombiniert Rye Whiskey, der für seine würzige und leicht scharfe Charakteristik bekannt ist, mit trockenem Wermut, der dem Cocktail eine subtile Kräuterwürze verleiht. Der Campari sorgt für die charakteristische Bitterkeit und eine leuchtend rote Farbe. Der Old Pal ähnelt dem Boulevardier, verwendet aber trockenen statt süßem Wermut, was ihn etwas trockener und kantiger macht.

Der Old Pal wurde in den 1920er Jahren von Harry MacElhone, dem legendären Besitzer der berühmten Pariser Bar "Harry’s New York Bar", kreiert. Der Drink wurde zu Ehren des Journalisten Sparrow Robertson benannt, der ihn als seinen „alten Freund“ oder „Old Pal“ bezeichnete. Er gehört zur Familie der Negroni-Variationen, unterscheidet sich aber durch den verwendeten Whiskey und den trockenen Wermut.

> Rye Whiskey bringt eine angenehm würzige Note – falls nicht verfügbar, kann auch Bourbon verwendet werden, was den Drink jedoch süßer macht.

> Campari ist essenziell für die Bitterkeit – Alternativen wie Aperol machen den Drink milder.

> Garnitur nicht vergessen! Eine Zitronenzeste gibt dem Drink eine frische, aromatische Note.

> Auf die Balance achten: Wer einen sanfteren Drink bevorzugt, kann das Verhältnis auf 40:20:20 (mehr Whiskey, weniger Wermut & Campari) anpassen.