Der "Cocktail des Tages" ist der Pisco Sour, ein ikonischer Cocktail, der vor allem in Peru und Chile als Nationalgetränk gefeiert wird. Mit seiner einzigartigen Kombination aus Pisco, frischem Limettensaft und einem Hauch von Bitters ist dieser Drink eine perfekte Balance aus süß, sauer und herb. Er ist nicht nur ein Highlight in jedem Cocktail Kalender, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Cocktailparty. Die cremige Textur durch das Eiweiß und der aromatische Schaum machen den Pisco Sour zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis.

Der Pisco Sour, unser heutiger "Cocktail des Tages", hat seine Wurzeln in Peru, wo er in den 1920er Jahren von einem amerikanischen Barkeeper erfunden wurde. Seitdem hat sich dieser Cocktail in Südamerika und weltweit etabliert und ist aus keinem Cocktail Kalender mehr wegzudenken. Ursprünglich diente der Pisco, ein Traubenbrand aus der Region, als Basis für einfache Drinks, doch mit der Zugabe von Zitrusnoten und Bitters entwickelte sich der Pisco Sour zu einem wahren Klassiker.

Für den perfekten Pisco Sour ist die Wahl des Pisco entscheidend – achte auf eine hochwertige Sorte, um den authentischen Geschmack zu gewährleisten. Schüttle den Cocktail kräftig, damit sich das Eiweiß gut aufschäumt und eine cremige Textur entsteht. Garnieren kannst du den Drink mit ein paar Tropfen Angostura Bitters, die nicht nur ein schönes Muster auf dem Schaum erzeugen, sondern auch den Geschmack abrunden.