Old Cuban
Garnierung: Frisches Minzblatt, Vanilleschote
Zutaten für 1 Drink
- 6.0 cl Rum (gereift)
- 2.0 cl Limettensaft
- 1.5 cl Zuckersirup
- 2.0 Spritzer Angostura
- 8.0 Blatt Minze
- 6.0 cl Champagner
Welches Glas passt am besten zum Old Cuban
Equipment
- 1 Cocktailshaker
- 1 Jigger
- 1 Barsieb
- 1 Barlöffel
Beschreibung
Der Old Cuban ist ein eleganter und dennoch erfrischender Cocktail, der die klassische Kombination von Rum und Minze aufgreift und mit prickelndem Champagner verfeinert. Er vereint die Frische eines Mojitos mit der Raffinesse eines Champagnercocktails und passt perfekt zu besonderen Anlässen oder als luxuriöser Aperitif. Durch den gereiften Rum erhält der Drink eine schöne Tiefe, während der Champagner für eine leichte, spritzige Note sorgt.
Geschichte
Der Old Cuban wurde in den frühen 2000er Jahren von der berühmten New Yorker Barkeeperin Audrey Saunders kreiert. Er ist eine Hommage an den klassischen Mojito, jedoch auf eine gehobene und raffinierte Weise interpretiert. Der Zusatz von Champagner verleiht dem Drink eine luxuriöse Note, was ihn schnell zu einem Favoriten in der Barszene machte.
Tipps
Verwende einen hochwertigen, gereiften Rum für mehr Tiefe im Geschmack.
Minzblätter sanft anklatschen, bevor sie in den Shaker gegeben werden, um das volle Aroma freizusetzen.
Wähle einen trockenen Schaumwein oder Champagner, um die perfekte Balance zwischen Süße und Frische zu bewahren.
Zubereitung
- 1. Minze, Limettensaft und Zuckersirup in den Shaker geben. Die Minzblätter sanft andrücken.
- 2. Rum und Angostura Bitter hinzufügen.
- 3. Eiswürfel dazugeben und kräftig shaken.
- 4. Den Drink durch ein feines Barsieb in ein gekühltes Coupette-Glas abseihen.
- 5. Mit Champagner oder Schaumwein auffüllen.
- 6. Garnierung mit einer Vanilleschote, Frischer Minze oder Basilikum
Auf wen wir heute anstoßen können:
- Friedrich Nietzsche *15.10.1844
- Fela Kuti *15.10.1938
- Friedrich Wilhelm IV. *15.10.1795
