Der Eldorado Sunset ist ein rauchiger und würziger Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrische. Der Mezcal sorgt für eine komplexe Geschmacksnote, die durch die Frische des Limettensafts und die Würze der Jalapeños ausgeglichen wird. Die bittersüße Balance macht ihn zu einem aufregenden und zugleich erfrischenden Getränk.

Inspiriert von den feurigen Sonnenuntergängen in Mexiko, kombiniert der Eldorado Sunset die Aromen der mexikanischen Landschaft. Die Idee war, angestoßen aus dem Videospiel Overwatch, ein Getränk zu kreieren, das die Wärme und Würze der Region in einem Glas einfängt. Der Name Eldorado verweist auf den mythischen Goldschatz, symbolisch für die goldene Farbe des Cocktails bei Sonnenuntergang.

Für eine intensivere Rauchnote kannst du den Mezcal leicht erwärmen, bevor du ihn in den Shaker gibst.

Optional kannst du das Eiweiß weglassen, wenn du eine klarere Konsistenz bevorzugst.

Wenn du es schärfer magst, lasse die Jalapeños länger im Drink ziehen.